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小扁豆的功效与作用？

发病时间：不清楚

病情描述：小扁豆的功效与作用？

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医生回答

姚良红主治医师三甲

全科

小扁豆具有缓解便秘、补充营养、改善贫血、降低胆固醇、预防糖尿病等功效和作用。
1.缓解便秘
小扁豆富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，促进排便。
2.补充营养
小扁豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质，适量食用可以为身体提供必要的营养素。
3.改善贫血
小扁豆中的铁元素有助于红细胞的合成，对缺铁性贫血有一定的辅助治疗效果。
4.降低胆固醇
小扁豆中所含有的皂苷能够帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到降血脂的作用。
5.预防糖尿病
小扁豆中的膳食纤维可以帮助控制血糖上升速度，其含有的植物化学物质也有助于改善胰岛素敏感性。
建议在烹饪时充分煮熟小扁豆以杀灭潜在的细菌。对于需要减肥的人群而言，小扁豆作为一种高纤维食物，适量摄入有利于控制热量摄入，但不宜过量以防影响减重目标。 2024-02-06 06:50 举报

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