小扁豆具有缓解便秘、补充营养、改善贫血、降低胆固醇、预防糖尿病等功效和作用。
1.缓解便秘
小扁豆富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，促进排便。
2.补充营养
小扁豆含有多种维生素和矿物质，可以为身体提供必要的养分。
3.改善贫血
小扁豆中的铁元素有助于红细胞的合成，对缺铁性贫血有一定的辅助治疗效果。
4.降低胆固醇
小扁豆中含有的皂苷能够帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。
5.预防糖尿病
小扁豆中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收速度，平稳血糖水平。
食用小扁豆时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。对于需要控制血糖或血压的人群，应监测进食后指标变化，并遵循医嘱调整饮食。
2024-04-03 15:43 举报
