小扁豆具有补充营养、促进消化、保护血管等功效，作用是改善消化不良、便秘等。
1、补充营养
小扁豆中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
小扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以改善便秘的症状。
3、保护血管
小扁豆中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以保护血管，促进血管的弹性，还可以辅助降低血液中的胆固醇含量，有利于预防心血管疾病。
除此之外，小扁豆还具有补充蛋白质、增强身体免疫力的功效。需要注意的是，小扁豆中含有一定的毒性，过量食用可能会出现中毒反应，所以应适量食用。如果出现不适症状，应及时就医治疗，以免延误病情。
2022-08-23 14:34 举报
