红豆是相当容易获取，富含营养价值的健康食物，不论是拿来熬粥、煮饭、炖汤或做成甜点都相当可口。不过究竟红豆拥有哪些有益人体的营养成分？另外，许多女性认为红豆能补血，经常会在月经来潮时喝红豆汤，但红豆真的有此种功效吗？就让为你介绍 3 大红豆健康功效，一起了解红豆大小事！
一、红豆的营养成分
红豆又名为小豆、赤豆，为豆科一年生的草本植物，据食品营养成分数据库，红豆热量有 328 大卡，且具有多样化营养，包括蛋白质 20.9 克、脂肪 0.6 克、碳水化合物 61.5 克、膳食纤维 18.5 克、维生素 C 1.2 毫克、维生素 E 11.14 毫克、叶酸 110.7 微克、钾 1，203 毫克及镁 162 毫克等。
二、吃红豆的好处有哪些？了解红豆 3 大功效
- 1、红豆可利尿、消水肿：
每 100 克红豆含有高达 1，203 毫克的钾，而钾本身具有利尿及消水肿的功效，以中医的观点来看亦是如此，依《本草纲目》上记载：「红豆性下行，通小肠，利小便，行水散血，消肿排脓，清热解毒，治泻痢脚气」，所以经常会将红豆作为药用，治疗水肿、脚气及健脾养胃。
- 2、红豆高纤助消化、预防便秘：
红豆富含膳食纤维，有助于维持消化系统健康，每 100 克即含有 18.5 克膳食纤维，比同质量的白饭还高约 30 倍，不仅能增加饱足感、促进身体代谢，还能吸收水分，并刺激肠道蠕动，帮助消化，避免便秘。
- 3、镁能减缓压力及减少失眠：
饮食是镁最主要的来源，如果人体缺乏镁，即可能出现紧张、痉挛等症状，而红豆内含高含量的镁，如果适量补充有助于人体维持神经及放松肌肉，对抗疲劳及缓解压力，还可以促使大脑释放足够的血清素和 γ- 氨基丁酸（γ-Aminobutyricacid，简称 GABA），让大脑于睡觉时能够放松，降低失眠的几率。
三、喝红豆汤真的能补血吗？
由于外观为红色，让红豆长久以来被认为是女性的补血圣品，所以有许多月经来潮或贫血的女性想通过喝红豆汤，以红豆内含的铁质来补血，效果可能会让你大失所望！
因植物性食物所含有的铁质，相较于动物性食物，如猪肝、牛肉、羊肉等红肉更难以吸收至体内，所以仅摄取红豆是不足的，还须于进食的过程中，搭配花椰菜、西红柿、青椒、芭乐及奇异果等富含维生素 C 的蔬果，促进身体吸收铁质的效率。
另外，因高单宁酸会妨碍铁质吸收，建议应尽量避免在餐前及餐后 2 小时内饮用茶、咖啡或葡萄酒等含有高单宁酸的饮品。
