徐文明 副主任医师
中山大学附属第一医院 - 内分泌科
一般情况下，血糖高的人可以适量吃红豆。红豆对身体的好处包括补充营养、调节血糖、保护心血管等。
1.补充营养：红豆是优质的植物蛋白来源，其蛋白质含量较高，能够为身体提供必需的氨基酸，有助于维持身体组织的生长、修复和正常功能。同时，红豆中还含有维生素B1、B2、B6等，这些维生素在身体的能量代谢、神经系统功能、皮肤健康等方面发挥着重要作用。
2.调节血糖：红豆中含有丰富的膳食纤维，能够延缓碳水化合物的吸收，增加饱腹感，同时有助于调节血糖水平，减少血糖的波动。
3.保护心血管：红豆中的膳食纤维可以结合肠道内的胆固醇，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。这对于预防心血管疾病，如冠状动脉粥样硬化性心脏病、冠状动脉粥样硬化等具有重要意义。
此外，中医认为，红豆具有健脾益胃的功效。能够帮助改善脾胃功能，促进消化吸收，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等问题有一定的缓解作用。