茭白含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有补充营养、润肠通便、清热解毒、增强体质等功效。
1、补充营养
茭白中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
茭白中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热解毒
茭白属于一种寒性食物，具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口腔溃疡等疾病，可以适当吃茭白进行缓解，从而达到改善上述症状的目的。
4、增强体质
茭白中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。
5、其他功效
茭白中含有丰富的维生素B1、维生素B2等营养成分，适当食用后可以促进胃肠蠕动，在一定程度上还可以预防脚气病。此外，茭白还具有辅助降低血糖的功效，对于糖尿病患者也有一定的好处。
此外，对茭白过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-09 17:53 举报
