金针菜通常有利尿解毒、降肝火和镇静安神和抗癌等功效作用，一般适合凉拌食用或煮后清炒食用。
1、利尿解毒：煮金针菜，可以改善全身水肿，清热消炎解毒作用。2、降肝火：吃点金针菜降肝火，肝火旺盛的人，平时可以多吃金针菜。比如更年期综合征的女性，往往会出现口干咽燥、面红耳赤、经常难以抑制的暴怒和急躁易怒等，此时经常食用黄花菜可以稳定情绪。3、镇静安神：金百合中含有一定量的松果体激素，能诱导睡眠，有助于治疗失眠。4、抗癌：金针菜所含的有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠癌的食品。
建议哮喘、肠胃不适和过敏体质等不宜食用。
2022-09-07 23:50 举报
