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咸菜发霉了还能吃吗?

发病时间:不清楚

病情描述:咸菜发霉了还能吃吗?

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医生回答

咸菜发霉了不能吃。
咸菜发霉是由于微生物如黄曲霉等在生长繁殖过程中产生了毒素,这些毒素对人体有毒性作用,摄入后可能导致食物中毒或其他健康问题。
如果食用的是腌制时间较短且未密封保存好的咸菜,也可能会出现轻微变质、长毛的现象,此时虽然没有明显的霉点,但已经滋生了大量的细菌,所以也不可以继续食用。
日常生活中应尽量避免食用发霉的食物,以减少因误食而引发的风险。此外,在储存咸菜时,可将其放在通风干燥处或冰箱中冷藏,有助于延长其保质期。
2024-01-27 01:57 举报

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