莴笋叶子具有利尿通乳、清热解毒、降血糖、保护视力等功效和作用。
1.利尿通乳
莴笋叶富含水分及膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于排出体内废物和多余液体。
2.清热解毒
从中医食疗的角度来讲，莴笋叶性凉，入肝经和胃经，具有清热解毒的功效，对于火热内盛导致的眼睛红肿、口舌生疮等症状有一定的缓解效果。
3.降血糖
莴笋叶中的某些成分能够抑制葡萄糖在体内的吸收和利用，从而降低餐后血糖水平。
4.保护视力
莴笋叶中含有丰富的胡萝卜素和维生素A原，这些物质进入人体后可以转化为维生素A，而维生素A是维持正常视觉功能所必需的营养素。
需要注意的是，莴笋叶性质偏寒，因此脾胃虚寒者应慎用或减少摄入量。另外，对莴笋叶过敏的人群不宜食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
2024-03-03 02:02 举报
