一般没有吃什么降血糖最快最好的说法，吃燕麦等食物，对于血糖的稳定有一定好处，患者还可以遵医嘱服用二甲双胍、阿卡波糖等药物，有助于降血糖，建议糖尿病患者在医生的指导下将饮食与药物治疗相结合，科学管理血糖。
1、燕麦：燕麦富含大量膳食纤维，特别是β-葡聚糖。当人体摄入燕麦后，这些膳食纤维在肠道内会形成黏性物质，延缓碳水化合物的消化和吸收，避免血糖快速上升。这种缓慢的吸收过程，能让血糖维持在相对稳定的水平，平稳地降低血糖。而且，膳食纤维增加的饱腹感可减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重，对血糖控制也有积极意义。
2、二甲双胍：该药物主要通过减少肝脏葡萄糖的输出，抑制肝糖原异生，降低基础血糖水平。同时，还能增加外周组织对葡萄糖的摄取和利用，提高胰岛素的敏感性，改善胰岛素抵抗，从而降低血糖。尤其适用于肥胖的2型糖尿病患者，在控制血糖的同时，还能一定程度上减轻体重。
3、阿卡波糖：本品属于α-葡萄糖苷酶抑制剂，其主要是在肠道内竞争性抑制α-葡萄糖苷酶的活性，延缓碳水化合物的水解及葡萄糖的吸收，使餐后血糖峰值降低，避免血糖的大幅波动。
需注意的是，降血糖时食物只是辅助，不能替代药物治疗。食用燕麦要控制量，防止因过量摄入造成胃肠道不适。药物治疗一定要严格遵循医嘱，按时按量服用，切勿自行增减药量或停药。同时，要密切关注血糖变化，定期监测血糖，依据血糖水平调整治疗方案。用药期间，若出现低血糖症状，如心慌、手抖、出汗等，应立即进食蛋糕、巧克力等含糖食物，并及时就医。
