白高粱米具有补充营养、促进消化、保护牙齿、辅助保护血管、辅助降血压等功效与作用，禁忌主要包括腹胀、对白高粱米过敏者不宜食用等。
1、补充营养
高粱米含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
高粱米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用高粱米，有利于改善消化不良的情况。
3、保护牙齿
高粱米含有丰富的钙元素，适量食用可以促进骨骼的生长，在一定程度上也可以达到保护牙齿的目的。如果存在牙齿损伤的患者，可以适量食用高粱米，有利于促进牙齿的恢复。
4、辅助保护血管
高粱米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、黄酮类化合物等营养成分，具有辅助保护血管的功效。
5、辅助降血压
高粱米中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
虽然高粱米的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对高粱米过敏者，容易引起过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等。此外，腹胀者、对白高粱米过敏者也不宜食用，以免加重病情或引起过敏反应。如果患者食用高粱米后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-08-11 23:38 举报
