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菜籽油的营养价值

发病时间：不清楚

病情描述：菜籽油的营养价值

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医生回答

姚学华副主任医师

龙口市城市社区卫生服务中心内科

你好，菜籽油色泽呈金黄色或者棕黄色，有一定的刺激气味，民间称这种气味为“青气味”，人体对菜籽油的吸收率很高，达到99%，这是因为它所含有的亚油酸等不饱和脂肪酸以及维生素E等营养成分能够很好的被人体吸收的缘故，并且菜籽油中几乎不含有胆固醇，所以即使需要控制胆固醇摄入量的人群也是可以放心食用菜籽油的。
2018-09-02 23:12 举报

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