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菜籽油好吗？

发病时间：不清楚

病情描述：很注意养生，但是总是睡眠不好，有点手脚冰凉。而且大小便也不是很好。长的按摩一下会好一点。饮食上朋友建议多吃一些植物油。所以想请问一下的是菜籽油好吗？

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从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。 2020-02-13 17:15 举报

陈敬斌三级公共营养师

重铜二院附属社区营养科营养科

你这种情况下可以适量的吃菜子油的，对于缓解大便不好有一定的帮助的，但是菜籽油适合煎炒烹炸,不适合凉拌，另外菜籽油含有对身体有益的甾醇，甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能的，另外菜籽油还富含维生素E、类胡萝卜素以及铁等微量元素，但是也不要长期吃菜籽油的，对身体也不好的。建议多种植物油换着吃。 2020-02-14 11:07举报

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