通常情况下，莴笋叶可以通过凉拌、炒制、清炒、水煮等方式来做菜。
1、凉拌
莴笋叶中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙元素、铁元素等营养成分，可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以改善便秘的症状。莴笋叶凉拌通常是将莴笋叶清洗干净，放入沸水中焯熟，捞出后沥干水分，即可凉拌食用。
2、炒制
莴笋叶也可以通过炒制的方式来做菜，比如莴笋叶炒鸡蛋，莴笋叶炒牛肉等，能够使莴笋叶的营养成分更加充足，同时还可以提升食用口感。
3、清炒
莴笋叶也可以通过清炒的方式来做菜，可以将莴笋叶切成段，放入油锅内煸炒，等到莴笋叶炒熟后，再加入调味品进行调味，可以根据个人口味加入适量的食用油、食用盐等，能够补充身体所需要的营养，同时还可以增加食欲。
4、水煮
莴笋叶也可以通过水煮的方式来做菜，可以将莴笋叶放入清水中浸泡，等到水煮开后，再用大火煮沸，等到水煮开后，再用小火慢炖，等到水煮开后，再加入调味品进行调味，可以根据个人口味加入适量的食用油、食用盐等，能够补充身体所需要的营养，同时还可以增加食用者的食欲。
5、其他
莴笋叶还可以通过凉拌、清炒、水煮等方式来做菜，可以根据个人口味加入适量的食用油、食用盐等，能够补充身体所需要的营养，还可以增加食用者的食欲。
需要注意的是，食用莴笋叶时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2014-10-24 20:25 举报
