吃黄鳝的好处主要包括补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护眼睛、改善记忆力等，平时可以适量吃。
1、补充营养
黄鳝属于一种营养价值比较高的食物，里面含有大量的蛋白质、维生素、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果。
2、促进消化
黄鳝中含有丰富的卵磷脂，可以促进胃肠道蠕动，也可以加速食物的消化和吸收，在一定程度上还可以改善消化不良的症状。
3、提高免疫力
黄鳝中含有丰富的优质蛋白，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果，在一定程度上还可以增强自身的免疫力。
4、辅助保护眼睛
黄鳝中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上也可以达到保护眼睛的目的。
5、改善记忆力
黄鳝中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进大脑的发育，也可以增强记忆力，在一定程度上还可以改善记忆力衰退的情况。
虽然黄鳝的功效有很多，但是并不适合所有的人群吃，尤其是对黄鳝过敏的人、患有慢性疾病的人等。如果患者食用以后，出现不适症状，建议及时去医院进行检查并治疗。
2014-06-19 20:20 举报
