紫色卷心菜具有抗炎、抗氧化、抗溃疡、降血糖、促进消化等功效和作用。
1.抗炎
紫色卷心菜中富含硫代葡萄糖苷等化合物，在体内被分解为具有抗炎效果的异硫氰酸酯。
2.抗氧化
其含有丰富的维生素C和萝卜硫素，这两种物质都具有清除自由基的作用，从而达到抗氧化的效果。
3.抗溃疡
卷心菜中的某些成分能够抑制胃黏膜炎症的发展，并且可以增强胃黏膜的抵抗力，进而起到抗溃疡的作用。
4.降血糖
卷心菜中含有膳食纤维和多种营养素，这些物质可以帮助调节血糖水平，预防或改善糖尿病症状。
5.促进消化
卷心菜富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，改善便秘情况；此外，它还含有一些有助于产生消化酶的因子，可助于食物的更好吸收。
虽然紫色卷心菜有许多健康益处，但不宜过量食用以避免可能引起的不适。同时，对于特定疾病如肾脏病患者，摄入量需谨慎控制，以免影响病情恢复及治疗效果。
2024-03-17 22:00 举报
