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黄豆芽二次发芽能吃吗

发病时间:不清楚

病情描述:黄豆芽二次发芽能吃吗

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医生回答

黄豆芽二次发芽后不宜食用。
黄豆芽二次发芽意味着其内部已经开始进行呼吸作用和代谢活动,可能导致营养成分流失、微生物滋生及产生有害物质,食用后可能会引起食物中毒或消化系统不适。
若黄豆芽仅出现轻微变色或异味不明显,可将黄豆芽充分加热至熟透再食用,以杀灭可能存在的细菌等有害微生物。
在储存黄豆芽时,应将其放置于干燥、通风处,并避免阳光直射,以延长保存期限。
2024-01-26 10:33 举报

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