马铃薯具有补充营养、促进消化、润肠通便、保护眼睛、缓解饥饿等功效与作用，马铃薯的禁忌主要是患有胃病的人群要避免食用，以免加重病情。
1、补充营养
马铃薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、糖类、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
马铃薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用马铃薯，有利于促进消化。
3、润肠通便
马铃薯中含有大量的淀粉，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、保护眼睛
马铃薯中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以具有保护眼睛的功效。
5、缓解饥饿
马铃薯中含有丰富的碳水化合物，食用后可以为身体补充所需要的能量，具有缓解饥饿的功效。
但需要注意的是，马铃薯中含有大量的淀粉，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以建议患者适量食用。此外，对马铃薯过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
在日常生活中，建议患者保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意劳逸结合。饮食上建议患者注意保持饮食清淡，避免摄入辛辣刺激性的食物，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力，有助于缓解病情。如果患者不适症状加重或是出现其他症状，建议患者及时前往正规医院就医，在医生的指导下进行针对性治疗，以免延误病情。
2022-02-21 20:51 举报
