-

首页> 营养科 > 泡打粉

小苏打跟泡打粉的区别

发病时间：不清楚

病情描述：小苏打跟泡打粉的区别

医生回答

胡一芬

胡一芬 主治医师 三甲

全科

小苏打一般指碳酸氢钠，碳酸氢钠跟泡打粉的区别，主要体现在用途、用法、性质、pH值、不良反应等方面。

1、用途

碳酸氢钠跟泡打粉都属于碱性物质，碳酸氢钠主要用于食物制作过程中的膨松剂和发酵剂，而泡打粉主要用于制作食品的膨松剂。

2、用法

碳酸氢钠可以用于食物的制作，在食物制作前，需要先将食物泡打粉，然后添加到食物中，能够使食物变得更加松软，增加食用时的口感。而泡打粉主要用于制作面食，可以使面食更加蓬松，并且还可以使面食更加细腻。

3、性质

碳酸氢钠跟泡打粉都是碱性物质，但碳酸氢钠是一种无机化合物，属于弱碱性，而泡打粉属于弱碱性，因此碱性物质的性质是不同的。

4、pH值

碳酸氢钠跟泡打粉的pH值不同，碳酸氢钠的pH值为7.0，属于弱酸性，而泡打粉的pH值为7.5-9.5，属于中碱性，因此要根据具体情况进行选择。

5、不良反应

如果过量食用碳酸氢钠，可能会导致体内酸碱平衡失调，从而出现恶心、呕吐、头晕、腹痛等症状，甚至还会伴有嗜睡的情况。如果患者出现上述症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。

建议患者在日常生活中要注意饮食健康，多吃富含维生素以及蛋白质的食物，避免吃辛辣油腻食物，以免影响身体健康。

2022-02-17 19:12 举报

症状自查热门
总是觉得不舒服，又不知道是什么问题？赶紧自查一下吧，265000人都在用!
相关问题 查看更多>>

无铝泡打粉可以用什么代替

有铝泡打粉对人体有害吗

泡打粉放多了会怎样

高血压人能吃泡打粉吗

无铝泡打粉对身体健康怎么样

泡打粉
推荐医院

北京协和医院

北京市东城区帅府园一号

三级甲等 综合医院 公立

中国人民解放军总医院

北京市海淀区复兴路28号

三级甲等 综合医院 公立

贵州省第二人民医院

贵阳市新添大道南段206号

三级 综合医院 公立

北京大学第三医院

北京市海淀区花园北路49号

三级甲等 综合医院 公立

上海交通大学医学院附属瑞金医院

总院:上海市黄浦区瑞金二路197号;分院:上海市黄浦区徐家汇路573号

三级甲等 综合医院 公立
适用药品
热门回答 查看更多>>

泡打粉和酵母的区别哪个好

双效泡打粉

泡打粉和小苏打的区别哪个好

泡打粉的功效

泡打粉和酵母可以一起用水溶解吗

相关医院 查看更多>>
新竹市癫痫病医院 玉树人流医院 密云结石病医院 昌都神经内科医院 六安银屑病医院 江苏性病医院 九江男科医院 保山肛肠医院 唐山皮肤科医院 长春不孕不育医院
健康问答 查看更多>>

网上排名速看:南宁hpv医院-排名公布-南宁哪家医院能治hpv

今日排名：南宁哪里有hpv专科医院-南宁治疗hpv专科医院前十榜单

2024概览:南宁治疗hpv好的医院“口碑榜”南宁治疗hpv哪个医院好

名院专栏：南宁治疗梅毒专科医院排名一览-南宁治疗梅毒哪个医院好

热门精选：南宁哪个医院看梅毒排名-TOP榜单-南宁好的梅毒医院

今日排名：南宁看生殖疱疹好的医院-南宁哪里有生殖疱疹专科医院前十榜单

排名一览：南宁生殖疱疹医院哪家好一点-南宁正规的生殖疱疹医院专栏榜

南宁哪些医院可以治疗尖锐湿疣评选榜单公开-南宁治疗尖锐湿疣的医院公开排名

排名直击：南宁治疗尖锐湿疣专科医院排名公布—南宁治疗尖锐湿疣好的医院是哪

今日公布榜!南宁哪个尖锐湿疣医院好点排名公布“名单公开”南宁好的尖锐湿疣医院

39健康网 -  合作 -  导航
Copyright © 2000-2023 39.net