正规厂家生产的酱腌菜都是采用新鲜的蔬菜，在腌制过程中严格管理，不会使产品变质；腌菜所用的水都是符合国家卫生要求的自来水，腌制的菜是一年一季成熟，而全年使用，腌制的菜也是高盐度的，从而抑制了细菌的产生，也避免了亚硝酸盐的生成。大厂家的腌制品一般都在腌制一个月以后才可以出厂，此时亚硝峰早已过去了。因此，正规厂家生产的酱腌菜可以放心使用，不会给人们的健康带来危害是蛋白质中的当然人工添加的亚硝酸钠是菌分解蛋白质的产物吧。 2014-08-27 23:15举报
病情描述：亚硝酸钠维生素e
吴英星 主治医师 三甲
吴楚英 主治医师 三甲
