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病情描述：酒精中毒是不是食源性疾病呢
医生回答
聂志扬 副主任医师 三甲
北京医院 内科
酒精中毒不是食源性疾病。酒精中毒是因为摄入过量酒精导致中枢神经系统功能障碍，而食源性疾病主要由摄取受污染的食物引起，两者的病因、发病机制及临床表现均不同。酒精中毒还可能与遗传因素有关，如乙醇脱氢酶基因多态性等。在预防酒精中毒方面，建议控制饮酒量，并避免酗酒；对于食源性疾病的预防，则应确保食物的安全和卫生。 2024-05-14 19:02 举报
食物中毒与食源性疾病的区别
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