苜蓿具有清热利尿、凉血止血、通便、补充营养、辅助降低胆固醇等功效与作用，其禁忌主要是对于苜蓿过敏者禁用。
苜蓿是一种药食同源的食物，其含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。苜蓿还含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有补血的功效，可以改善缺铁性贫血的症状。苜蓿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，可以改善便秘的症状。苜蓿中含有丰富的维生素K，可以促进凝血功能，在一定程度上还可以辅助降低胆固醇。需要注意的是，对苜蓿过敏者禁用苜蓿，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
另外，患者在食用苜蓿时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-27 11:15 举报
