鹰嘴豆通常可以烤熟食用，一般有降低血糖、促进发育和保护血管等功效。1、降低血糖：鹰嘴豆含有铬，铬在糖和脂肪的代谢中起重要作用，可增加胰岛素活性，从而降低血糖。2、促进发育：鹰嘴豆富含氨基酸，对儿童智力发育和骨骼生长有重要作用。儿童适当食用鹰嘴豆可以促进发育，怀孕期间食用鹰嘴豆也可以促进胎儿发育。3、保护血管：鹰嘴豆还含有不饱和脂肪酸，可加速体内胆固醇的代谢，防止肝脏脂质沉积，保护血管。平时要适量食用，以免引起身体不适。对鹰嘴豆过敏的人不能食用，以免诱发过敏。
2024-01-24 12:12 举报
