硬脂酸盐具有润滑剂、增溶剂、乳化剂、稳定剂、分散剂等功效和作用。
1.润滑剂
硬脂酸盐通过降低摩擦力来起到润滑作用，能减少物料磨损，提高生产效率。
2.增溶剂
硬脂酸盐可增加难溶性药物在水中的溶解度，从而改善其生物利用度和稳定性。
3.乳化剂
硬脂酸盐有助于将两种不相容液体（如油和水）均匀混合形成稳定的乳状液。
4.稳定剂
硬脂酸盐可以防止食品中脂肪氧化及蛋白质变质，延长其货架寿命。
5.分散剂
硬脂酸盐能够有效地分散固体颗粒或颜料，在涂料、化妆品等领域广泛应用。
使用硬脂酸盐时需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良等问题。对于有高血脂症风险的人群，应谨慎食用含硬脂酸盐的产品以减少心血管疾病的风险。
2024-02-18 09:48 举报
