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泡打粉有害吗

发病时间：不清楚

病情描述：泡打粉有害吗

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医生回答

谷古靖主治医师三甲

营养科

泡打粉本身没有毒，但是长期大量摄入可能对人体产生不良影响。
泡打粉中含有的化学成分在高温下会分解出对人体有毒性的物质，如硫化物等。这些物质虽然含量较低，但在长时间积累后会对人体健康造成潜在风险。因此建议控制泡打粉的使用量，并注意不要将其放置于温度过高环境中以减少毒性物质的生成。
对于患有哮喘、湿疹或过敏性鼻炎的人群而言，食用含有泡打粉的食物可能会导致症状加重。这是由于泡打粉中的某些成分可能诱发或加剧呼吸道和皮肤的炎症反应。
在使用泡打粉时需确保选择合适的食品类别，并严格遵循包装上的指导用量，避免因过量使用引起不必要的健康风险。同时，在储存泡打粉时应将其放在干燥、阴凉处远离儿童可触及区域。 2024-04-09 13:59 举报

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