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白蘑菇怎么煮好吃又简单

发病时间：不清楚

病情描述：白蘑菇怎么煮好吃又简单

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医生回答

陈慧敏主任医师三甲

广州市妇女儿童医疗中心营养科

白蘑菇是一种常见的食用菌，也叫做银耳。白蘑菇含有丰富的蛋白质、多糖、膳食纤维、维生素、钙、钾、磷等营养物质，适量食用对人体健康有益。煮白蘑菇的方法有很多，如清炒、水煮、凉拌、红烧等，可以根据自己的口味选择相应的方法。

1、清炒

准备一把干净的刀具，切成小块，用水煮熟后捞出，再用清水冲洗干净。

2、水煮

准备一把干净的小毛巾，用水浸湿，然后用小毛巾拧干，放入水中，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

3、凉拌

准备一把干净的刀具，切成段，放入凉水中，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

4、红烧

准备一把干净的刀具，切成段，放入红烧中，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

5、白蘑菇汤

首先要把白蘑菇洗干净，切成块，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

除此之外，还可以和排骨、鸡肉一起炖煮等。需要注意的是，白蘑菇含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以建议适量食用。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以到医院就诊治疗。

2023-09-23 21:14 举报

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