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病情描述：过期的橄榄油可以炸东西吗
医生回答
韩学 主治医师 三甲
营养科
过期的橄榄油不可以炸东西。过期的橄榄油中可能存在细菌、真菌和其他有害物质，食用后可能会引起胃肠道不适甚至食物中毒，严重时可导致急性胃肠炎、腹泻等症状。因此，为确保食品安全和健康，不建议使用过期的橄榄油进行烹饪。如果过期时间较短且没有明显变质现象，则可能影响不大，但仍然存在一定的风险。在使用橄榄油作为食材或调味料时，应注意检查其保质期，并遵循正确的储存条件以延长其寿命。同时，对于任何过期食品均应谨慎对待，避免因误食而引发潜在的健康问题。 2024-03-10 06:16 举报
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