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牛肝菌哪些人不能吃

发病时间：不清楚

病情描述：牛肝菌哪些人不能吃

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医生回答

李征副主任医师三甲

天津市第一中心医院营养科

通常情况下，牛肝菌属于菌类，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，一般痛风、过敏、肝性脑病等患者不能吃。

1、痛风

牛肝菌属于中高嘌呤食物，痛风患者食用后可能会导致体内尿酸升高，不利于疾病的控制，所以不建议痛风患者食用。

2、过敏

因为牛肝菌属于菌类，部分人群可能会对牛肝菌过敏，进食后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，所以，对牛肝菌过敏的人群也不建议食用。

3、肝性脑病

肝性脑病是由于肝功能严重损害，导致代谢紊乱，出现神经系统症状，比如意识障碍、行为失常等，此类患者也不建议食用牛肝菌，以免加重病情。

除此之外，存在消化道出血、胃肠道不适的患者也不建议食用牛肝菌，因为可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。在日常生活中要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，如果出现身体不适症状，要及时就医治疗。

2022-02-10 10:36 举报

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