核桃仁具有补充营养、润肠通便、辅助保护脑血管、提高免疫力、辅助降低胆固醇的功效与作用，核桃仁的禁忌一般包括慢性胃炎、对核桃过敏者、腹泻者、脾胃虚弱者等人群。 1、功效与作用 核桃仁中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上可以起到润肠通便的作用。此外，核桃仁中含有丰富的维生素E，可以帮助清除体内的自由基，有利于皮肤的健康。核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养成分，可以帮助大脑补充营养，有利于大脑的发育。 2、禁忌 慢性胃炎患者不宜食用核桃仁，因为核桃仁中含有大量的油脂，不利于慢性胃炎患者的病情恢复。对核桃过敏者也不宜食用核桃仁，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。腹泻者也不宜食用核桃仁，以免加重腹泻的症状。脾胃虚弱者也不宜食用核桃仁，以免加重脾胃负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。 建议患者在日常生活中要注意适量食用核桃仁，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
