亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.20.5g即可引起食物中毒，3g可致死。 2020-01-14 12:48举报
病情描述：常常听到电视的养生类栏目会提到亚硝酸钠，感觉是对身体很不好的东西，但具体是怎么回事还是。而且看到有一些食品的包装袋上也标注有亚硝酸钠，难道是一种食用添加剂不成。
潘琳莉 副主任医师 三甲
聊城市第二人民医院 血液肿瘤科
王海燕
玉门市新市区社区卫生服务中心 药房
