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病情描述：豆腐皮蛋怎么凉拌好吃要不要放醋
医生回答
张轩桐 主治医师 三甲
营养科
豆腐皮蛋不要放醋。豆腐皮本身就有一定的腥味，如果再放入醋会加重其腥味，从而影响口感。在制作豆腐皮蛋的过程中，可以加入适量的食盐、生抽等调味品，能够使味道更加鲜美。在食用豆腐皮时，需注意观察是否有异味或异常颜色，以确保食材新鲜与安全。同时，对于需要烹饪的豆腐制品，应尽量避免使用醋类物质，以免影响口感和风味。 2024-03-29 11:48 举报
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