豆腐皮一般是指腐乳，对人体有补充营养、提高食欲、辅助预防便秘、辅助降低胆固醇、预防心血管疾病等好处。 1、补充营养 豆腐皮含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。 2、提高食欲 豆腐皮含有丰富的蛋白质，食用后可以促进胃酸分泌，在一定程度上可以提高食欲，改善食欲不振的情况。 3、辅助预防便秘 豆腐皮中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助预防便秘的作用。 4、辅助降低胆固醇 豆腐皮中含有丰富的卵磷脂，可以降低血液中的胆固醇含量，有利于预防高血脂症。 5、预防心血管疾病 豆腐皮中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量，有利于预防心血管疾病。 虽然豆腐皮的好处有很多，但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。如果出现消化不良，患者可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，患者可以遵医嘱口服复方消化酶胶囊、双歧杆菌三联活菌散等药物治疗。
