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病情描述：豆腐皮可以生吃吗
医生回答
王德林 主治医师 三甲
全科
豆腐皮不可以生吃。豆腐皮中含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物等营养成分，若未经过高温烹调，其内部携带的细菌无法被完全杀死，食用后可能会引发胃肠炎等不适症状。如果个人对大豆过敏，则不建议食用豆腐皮，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。需要注意的是，虽然豆腐皮含有一定的营养价值，但不宜过量食用，尤其是对于存在肾脏疾病的人群而言，否则可能加重病情。 2024-02-12 00:31 举报
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