吃皮蛋的好处主要包括补充营养、提高食欲等，但也有可能会导致铅中毒、消化不良、过敏等坏处。
1、好处
皮蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钙、铁、磷等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进食欲，改善食欲不振的情况。
2、坏处
皮蛋是一种腌制食品，主要是由于食用盐放置过多，导致里面的含盐量比较高，如果长期食用，可能会导致体内钠离子摄入过多，从而诱发高血压。皮蛋中的含铅量也比较高，如果长期食用，可能会导致体内铅含量升高，从而诱发铅中毒，对身体造成一定的损伤。皮蛋中的蛋白质含量比较高，如果患者过量食用，可能会加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，如果患者对皮蛋过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，严重时还可能会出现过敏性休克的情况。
建议患者在日常生活中注意适量食用皮蛋，以免引起不适症状。如果患者食用皮蛋后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2015-10-09 18:45 举报
