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真空皮蛋

发病时间:不清楚

病情描述:真空皮蛋

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医生回答

真空皮蛋可以适量吃。
真空皮蛋的制作过程是在无氧条件下进行的,因此不会产生有害物质。适量食用有助于为身体补充营养成分,如卵磷脂、维生素A等,并且其含有的矿物质也有助于维持机体正常生理功能。
若长期或过量摄入真空皮蛋可能导致铅中毒,因为制作过程中可能会使用氧化铅作为凝固剂。
虽然真空皮蛋风味独特,适合作为日常食品之一,但建议在购买时查看产品标签以确保其安全性与质量。同时,对于特殊人群如孕妇或儿童,则应谨慎食用,必要时咨询医生或营养师的意见。
2024-02-24 22:42 举报

铅对多个中枢和外围神经系统中的特定神经结构有直接的毒害作用。在中枢神经系统中,大脑皮层和小脑是铅毒性作用的主要靶组织;而在周围神经系统中,运动神经轴突则是铅毒害的主要靶组织。其中铅对神经系统的毒害主要表现为以下4种:(1)使铅中毒者的心理发生变化,例如成人铅中毒后会出现忧郁、烦躁、性格改变等症状,而儿童则表现为多动。(2)铅中毒会导致智力下降,尤其是儿童会出现学习障碍,据报道高铅儿童的IQ值平均比低铅儿童低4-6分。(3)铅中毒会导致感觉功能障碍,例如很多铅中毒病人时会出现视觉功能障碍:视网膜水肿、球后视神经炎、盲点、眼外展肌麻痹、视神经萎缩、眼球运动障碍、瞳孔调节异常、弱视或视野改变;或嗅觉、味觉障碍等。(4)铅对周围神经系统的主要影响是降低运动功能和神经传导速度,肌肉损害是严重铅中毒的典型证明之一。 2014-11-11 21:52举报

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