泡打粉和发酵粉的区别主要在于原料不同、产地不同、成分不同、性质不同、作用不同等。 1、原料不同 泡打粉的原料一般是食用级的碳酸氢钠，而发酵粉的原料一般是大豆、小麦、玉米等。 2、产地不同 泡打粉的产地一般是比较远，而发酵粉的产地比较近。 3、成分不同 泡打粉中含有碳酸钠、碳酸氢铵等成分，而发酵粉中含有碳酸氢钠、碳酸镁等成分。 4、性质不同 泡打粉是一种食品添加剂，而发酵粉是一种营养性食品添加剂。 5、作用不同 泡打粉可以用于发酵食品，还可以用于改善胃肠道菌群，有助于促进消化。而发酵粉可以用于制作面食、糕点、糖果等，可以促进食物的消化与吸收，还可以补充身体所需要的营养。 另外，不管是泡打粉还是发酵粉，患者在食用时都要注意适量，避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
