无水碳酸钠分子量一般为1.4万左右。
无水碳酸钠是一种食品添加剂，主要用于食品加工，可以使食品的口感变得更加酥脆，同时还可以增加食品的弹性。无水碳酸钠是一种有机化合物，为白色或者无色的粉末，易溶于水，也易溶于乙醇、乙醚等物质。无水碳酸钠是一种食品添加剂，在日常生活中，无水碳酸钠可以用于制作面包、饼干、蛋糕、冰淇淋、饮料等食品，可以使食物的口感变得更加酥脆，同时还可以增加食品的弹性，使食物的营养价值更高。无水碳酸钠还可以用于制作果酱、蜜饯等食品，可以使果酱的颜色变得更加鲜艳，同时还可以增加食品的甜味。
但是，无水碳酸钠不可以过多食用，如果过多食用，可能会导致患者出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道不适症状，严重时还可能会出现昏迷的情况。如果患者出现上述症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用蒙脱石散、多潘立酮片等药物进行治疗。
2014-05-25 13:23 举报
