菜籽油是一种由油菜籽制作而成的食用油，具有补充营养、润肠通便、提高食欲、预防心脑血管疾病、保护眼睛等功效与作用，食用方法一般为煎炒、凉拌等。
1、补充营养
菜籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
菜籽油中含有大量的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、提高食欲
菜籽油含有大量的油酸，可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振的情况。如果出现食欲不振的情况，可以适当吃菜籽油进行改善。
4、预防心脑血管疾病
菜籽油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以软化血管，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
5、保护眼睛
菜籽油中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用菜籽油对眼睛有一定的保护作用。
虽然菜籽油的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对菜籽油过敏的人、患有慢性疾病的人、腹泻的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
2022-04-29 06:37 举报
