皮蛋是碱性的主要是因为皮蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。
皮蛋是一种碱性食物，主要是因为皮蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。这些成分在被人体吸收后，会与胃酸发生中和反应，从而使胃酸的酸碱度降低，因此皮蛋会呈现碱性。此外，皮蛋中还含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素E、钙、钾、钠、镁等营养物质，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。但皮蛋中含有较多的碱性物质，过量食用可能会导致体内酸碱失衡，从而引起碱中毒的情况。因此，建议患者适量食用皮蛋。
另外，对于患有高尿酸血症、痛风等疾病的患者，一般不建议食用皮蛋，以免加重病情。同时，对皮蛋过敏的患者也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用皮蛋后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-27 23:35 举报
