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病情描述：带麸皮的全麦粉可以包饺子吗
医生回答
郎如伊 主治医师 三甲
营养科
带麸皮的全麦粉可以包饺子。全麦粉中含有较多膳食纤维，能够增加饺子馅料的口感，并且膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状。但对麸质过敏者禁用。对麸质过敏的人群不建议使用带麸皮的全麦粉来包饺子，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。在选择食材时需考虑每个人的饮食偏好和特殊状况，确保食物安全与健康。制作过程中注意控制好面粉的比例以及和面的时间，避免出现过硬或过软的现象。 2024-01-31 18:56 举报
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