黑大豆具有健脾开胃、润肠通便、滋补肝肾、养血明目等功效和作用。
1.健脾开胃
黑豆富含蛋白质及多种氨基酸，能促进消化液分泌，增进食欲。
2.润肠通便
黑豆中的膳食纤维可刺激胃肠蠕动，有助于预防便秘的发生。
3.滋补肝肾
从中医食疗的角度来讲，黑豆入肾经，具有一定的滋补肝肾的作用。
4.养血明目
黑豆中含有的维生素A、B等营养物质，能够滋养眼睛，改善视力。
食用黑大豆时需注意适量摄入，避免过量导致腹胀或消化不良等问题。对于有肾脏疾病的人群而言，不宜长期大量食用，以免加重病情。
2024-03-05 23:15 举报
