纤维素可以通过促进肠道微生物发酵产生短链脂肪酸，进而抑制胆汁酸的重吸收，降低血浆胆固醇水平。
纤维素无法被人体直接利用，但在肠道内会被益生菌分解成低聚糖和寡糖，这些低聚糖能够刺激结肠上皮细胞合成短链脂肪酸。短链脂肪酸一方面会抑制胆汁酸合成酶的活性，另一方面也会增加胆盐从粪便中的排出量，因此会导致肝脏合成更多的胆汁酸用于补偿损失的胆汁酸，这一过程称为胆汁酸池的再分配。由于肝细胞合成胆汁酸所需的原料胆固醇来自于血液，所以当肝脏合成更多的胆汁酸时，就会消耗掉更多的胆固醇，导致血浆胆固醇下降。
在某些特定的人群中，如存在乳糖不耐受或缺乏足够膳食纤维摄入的人群，可能会因乳糖消化不良而引起腹胀、腹泻等不适症状。此时，虽然没有明确证据表明其能降低血浆胆固醇，但适当食用仍可获得一定的健康效益。
建议患者平时要均衡饮食，避免暴饮暴食，还要适当运动，有利于身体健康。
2024-01-29 11:05 举报
