食品安全法中并没有规定不能从事食品安全工作的规定，但食品安全法中规定不能从事饮食安全工作的食品包括罐头食品、熟食制品、饮料等。
罐头食品是指在生产过程中经过微生物发酵、加工处理等处理后，使其保持在一定的稳定性，但在运输、贮存等过程中容易受微生物污染，因此食品罐头食品中可能含有大量的病原体，如果从事食品安全工作，可能会导致病原体通过食品传播的方式感染患者，导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还可能会引起食物中毒的情况。而且罐头食品中含有大量的脂肪、糖分等物质，如果经常食用，可能会导致体内脂肪堆积，从而引起肥胖的情况。同时罐头食品中还含有防腐剂、添加剂等，如果经常食用，可能会对肝脏造成损伤，引起肝功能异常的情况。
建议患者在日常生活中需要注意避免食用上述食物，以免引起不良后果。如果不慎食用了上述食物，出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-02-24 20:28 举报
