红苋菜可以清炒、凉拌、红烧、做汤、清蒸等方式吃，红苋菜是一种营养丰富的蔬菜，具有清热解毒、利尿通淋、润肠通便等功效。 1、清炒 红苋菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，清炒红苋菜可以最大程度地保留红苋菜的营养成分，并且清炒红苋菜一般不会破坏其营养成分。 2、凉拌 凉拌红苋菜可以最大程度地保留红苋菜的营养成分，并且凉拌红苋菜一般不会破坏其营养成分，还可以增加食用者口感。 3、红烧 红苋菜中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有补血的作用，适合缺铁性贫血的人群食用。 4、做汤 红苋菜中还含有丰富的钙元素、蛋白质、维生素等营养成分，患者适当食用可以补充机体所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。患者可以适当地做一些红苋菜汤，有利于身体的消化与吸收。 5、清蒸 红苋菜也可以清蒸后食用，清蒸红苋菜中含有丰富的膳食纤维，有利于胃肠道的消化与吸收，可以辅助改善消化不良、便秘等不适症状。 除此之外，红苋菜还可以与其他食物一起烹饪，比如与山药、排骨等食物一起烹饪，可以为人体提供所需要的营养。但对于脾胃虚寒的人群，不建议食用，以免加重病情。
