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病情描述：扁豆可以泡酒吗
医生回答
李华 主治医师 三甲
扁豆可以泡酒。扁豆是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、钾、镁等矿物质以及膳食纤维。适量饮用扁豆泡制的酒可以为人体提供一定的营养物质。此外，酒精具有一定的杀菌作用，有助于抑制细菌繁殖，而扁豆本身也含有一些抗菌成分，因此将扁豆泡在酒中可以起到一定的防腐效果。虽然扁豆泡酒有一定的好处，但需要注意的是，由于扁豆中含有较高的嘌呤，对于痛风患者而言，不宜过多食用或饮用扁豆泡制的酒，以免导致尿酸水平升高，诱发疾病发作。在选择使用扁豆泡酒时，应确保选用新鲜且未变质的扁豆，并注意控制饮酒量，避免过量摄入酒精造成肝脏负担加重或其他不良反应的发生。 2023-12-26 08:36 举报
李岗锋 主治医师 三甲
全科
扁豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。扁豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 2015-06-29 12:45举报
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