通常情况下，泡绿豆芽的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助减肥、清热解毒等，在日常生活中可以适量食用。
1、补充营养
绿豆芽中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
绿豆芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用泡绿豆芽，有利于改善不适症状。
3、辅助改善便秘
绿豆芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量食用泡绿豆芽，有利于改善便秘的情况。
4、辅助减肥
绿豆芽中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而可以达到辅助减肥的效果。
5、清热解毒
绿豆芽性寒，具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口干舌燥等上火症状，适量食用还可以缓解上述症状。
但要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2014-08-05 14:05 举报
