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植酸加热可以去除吗

发病时间：不清楚

病情描述：植酸加热可以去除吗

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医生回答

陈慧敏主任医师三甲

广州市妇女儿童医疗中心营养科

植酸又称植质蛋白，是一种酸性蛋白质，常存在于人体的皮肤、骨骼、牙齿等部位。植质蛋白本身没有危害，但在高温加热后可能会对人体造成一定的危害，因此不建议使用高温加热。

植质蛋白本身没有危害，但在高温加热后可能会导致植质蛋白的活性下降，从而影响植质蛋白的营养价值。此外，植质蛋白在高温加热后，可能会导致植质蛋白中的结构发生改变，使其更容易被人体吸收，从而增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此不建议使用高温加热植质蛋白。

日常生活中，建议患者在使用植质蛋白时注意适量，避免一次性使用过多，以免增加胃肠道负担，引起不适症状。另外，患者在平时可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，对于增强抵抗力有一定的辅助作用。

2023-09-23 21:17 举报

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