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病情描述：生腰果可以吃吗
医生回答
方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科
生腰果不可以直接食用。生腰果中含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物等营养成分，这些物质在没有经过高温加热的情况下，是属于一种不完全的蛋白质，食用后可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。如果对腰果不过敏且不存在消化系统疾病，则通常是可以吃的；但如果存在过敏史或消化吸收功能障碍，则建议谨慎食用或避免食用。需要注意的是，在食用生腰果时应确保其充分成熟，并去除外层红色薄膜以减少中毒风险。另外，对于有坚果类食物过敏史者，应特别注意避免接触和误食此类食品。 2024-05-06 19:18 举报
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