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把馒头冷冻起来吃对身体有害吗

发病时间：不清楚

病情描述：把馒头冷冻起来吃对身体有害吗

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医生回答

方晓茹副主任医师三甲

南方医科大学南方医院营养科

将馒头冷冻后再食用通常不会对身体有害。
馒头的主要成分是淀粉，冷冻并不会产生有害物质。但长时间冷冻可能导致口感不佳或营养流失，如维生素等，所以建议在合适的时间内食用。
如果患者对冷冻后的食物敏感，则可能不适宜直接进食冷冻过的馒头。因为此类人群可能存在消化系统疾病，此时摄入可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。
需要注意的是，虽然馒头经过冷冻后可以长期保存，但是不宜放置时间过长，以免影响其品质和安全性。此外，在食用前应充分加热以杀灭潜在的细菌。 2024-05-07 18:56 举报

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