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病情描述：缺铁性贫血可以吃黑米粥吗
医生回答
郑永江 副主任医师 三甲
中山大学附属第三医院 血液内科
缺铁性贫血患者可以适量食用黑米粥。黑米粥中含铁量较高，且属于非血红素铁，其生物利用度较低，但经过烹饪后可提高其溶解度，进而促进机体对其的吸收，有利于改善缺铁性贫血的症状。如果患者对黑米过敏，则不建议食用黑米粥，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。对于缺铁性贫血患者而言，饮食调整是关键，应确保摄入富含铁的食物，并避免影响铁吸收的因素，如咖啡因和钙。 2024-06-05 10:24 举报
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